Modernes Burgerrestaurant und Bar in gemütlichem Loungestil direkt am Kai
„Hedwig“ ist ein winterlicher Cocktail auf Basis eines Salted-Caramel-Likörs, den das lokale Münsteraner Start-up NightOwl herstellt. Das Bar-Team des Burgerrestaurants HOCHSTAPLER legt wie gewohnt großen Wert auf Regionalität und kombiniert den leckeren Likör gekonnt mit Khalua, Karamellsirup und aufgeschäumter Milch. Das Ergebnis? Herrlich cremig – und gefährlich lecker!
Wo? Hafenweg 8, Hafenviertel
Gepflegt Essengehen und Burger sind längst kein Widerspruch mehr. Wer einen letzten Beweis dafür benötigt, sollte einmal beim Hochstapler vorbeischauen. Mitten an Münsters maritimer Flaniermeile ist die Motivation des Bar-Restaurants keine geringere, als den Gästen „einzigartiges und ehrliches Burger-Handwerk“ zu servieren. Diesem Anspruch wird der Hochstapler seit rund sieben Jahren mehr als gerecht, was nicht nur die stets gut belegten Plätze im Restaurant und auf der großen, sonnenverwöhnten Hafenterrasse beweisen. In stilvollem Ambiente mit viel Naturholz und edlem Design muten Burger hier wie ein Gericht der gehobenen Küche an und hören auf klangvolle Namen wie „New Yorker“, „Mediterraneo“ oder „Casablanca“. Nach dem Essen lockt dann die hauseigene Bar mit Cocktails & Co.
Beste Zutaten
Basis guter Burger ist die Qualität der Zutaten, da sind sich Franz-Ludwig Feldhaus und Tim Snoek sicher. Das Fleisch für die Patties kommt von Vit’s Twente über Münsters Metzgerei Philipp Büning an den Hafen. Es stammt von Rindern, die respektvoll und artgerecht gehalten werden. „Das Fleisch bekommen wir frisch am Stück geliefert, das Wolfen und die Zubereitung der Patties nehmen wir jeden Tag selbst vor.“ Auch das Hähnchen- und Schweinefleisch stammt aus regionalem Bezug. Brot für die Patties und Co. bezieht das Restaurant über Münsters Bäckerei Krimphove.
Wo? Hafenweg 8, Tel. 0251-28746555, www.hochstapler-burger.de