probiert bei der Beetschwester
Lecker & gesund, diese Adjektive sollen in der Beetschwester möglichst
bei jedem Gericht zusammenpassen. Dafür hat das Team des Veggie-
Diners am Tibusplatz eine Speisenabfolge konzipiert, die eurer Blutzuckerspiegel
in den Fokus rückt.
Als Starter VOR dem Essen empfiehlt Beetschwester-Inhaberin Regina
von Westphalen einen Ingwer-Essig-Shot. Der sorgt dafür, dass unser
Blutzuckerspiegel durch das Essen nicht zu schnell und stark in die
Höhe schießt und nach dem Essen plötzlich wie rapide absackt. Dieser
sogenannte „Food coma“-Effekt ist hauptverantwortlich dafür, dass wir
kurz nach dem Essen wieder Heißhunger verspüren.
Nach dem Essig-Shot passt als zweiter Gang am besten ein Vorspeisen-
Salat. Der enthält ordentlich Ballaststoffe und Proteine und gibt uns
„echte“ Energie. Auch dieser Gang hat eine wichtige Funktion für
unseren Blutzucker. Er spielt sozusagen den Türsteher und legt sich wie
einen Schutz in den Magen und ist zusätzlich dafür verantwortlich,
dass der Zucker, wenn er im Magen ankommt, nicht zu schnell in den
Blutkreislauf gerät.
Im Anschluss können wir uns besten Gewissens auf etwas Süßes oder
das Hauptgericht stürzen! Ob Zimtschnecke, den leckeren SABICH-Teller
und ein anderes Gericht aus dem vielfältigen Veggie-Angebot. Die
generell blutzuckerfreundlichsten Gerichte hat das Lokal auf seiner Karte
zusätzlich zusammengestellt.
Wo? Tibusplatz 6, Martiniviertel
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