Handmade with love!

Ein schönes Ritual: Im A2 AM SEE dürft ihr eurer Münsterländer Aperitif neuerdings selbst am Tisch anmischen. Das kleine Fläschchen Amérie-Likör mit ganzen Walderdbeeren wurde dafür exklusiv für das Aasee-Lokal von Sasse produziert. Das Bild, wenn sich der knallrote Likör wolkig im Amérie-Glas mit Sekt, Minze und Eiswürfeln zum herrlich fruchtigen Apertivo verbindet ist ein echter Hingucker. Und schmeckt im Sommer natürlich am besten auf dem Schwimmponton des A2 unmittelbar am Seeufer.

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Schnuppermenü!

Wer nach einem Einstieg in die Welt der Sterneküche sucht oder diese Art der Küche einfach einmal ausprobieren möchte, für den hat das Michelin-Stern gekrönte Team des BOK im Kreuzviertel sein „Schnuppermenü“ ins Leben gerufen. Von Dienstag bis Donnertag ist das 3-Gang-Menü in einer Flora- (99 €) oder Fauna-Variante (109 €) erhältlich. Die neue Sommelière des Hauses, Celia Brietzke, empfiehlt dazu gerne auf Wunsch die passende Wein- (42 €) oder alkoholfreie Cocktail-Begleitung (33 €).

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Cookie Dough!

Habt ihr als Kind auch immer den rohen Teig aus der Schüssel gelöffelt, wenn eure Eltern einen Kuchen oder Kekse gebacken haben? Dann könnte der „Cookie Dough“ (was im Grunde nichts anderes heißt als: „roher Keksteig“) etwas für euch sein! Die Küchen-Crew des EINSVIER7 im alten Kreuzeck serviert das Gericht halb-gebacken und warm mit Vanilleeis. Dazu gibt’s Schokodrops und als Topping entweder frische Früchte oder „Kinder-Maxiking“. Eine süße Sünde, die Kindheitserinnerungen weckt!

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Kitchen Bridge im Südviertel

So geht gute Nachbarschaft. Im SPOOKY'S kann man seit kurzem die delikaten neapolitanischen Pizzen, verschiedene Starter und Pasta al Forno aus dem CIAO MÜNSTER nebenan genießen. Auf jedem Tisch des „Südviertelwohnzimmers“ finden wir jetzt eine Speisekarte mit einem Auszug der Ciao Münster-Karte. Bestellt wird ganz normal bei der Spookys-Bedienung. Das Servieren der ofenfrischen Pizzen & Co. übernehmen dann die Servicekräfte des Ciao Münster - natürlich stilecht auf Geschirr und mit Besteck. Keine 20 Meter liegen die beiden Lokale an der Hammer Straße im auseinander.

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Sundowner mit Blick über Münster

Ganz exklusiv bei einem feinen Getränk den spektakulären Blick über Münster genießen – das geht ab sofort in der neuen ATLANTIC SKYBAR SUNSET LOUNGE! Reserviert auf dem Balkon in der 6. Etage für zwei Stunden ein Separee für bis zu sechs Personen und genießt den Sonnenuntergang über den Dächern der Stadt. Gerne verzaubert euch das Bar-Team mit einem Champagner- oder Wein-Paket, oder ihr genießt Drinks von der Karte frei nach Wahl. Es gilt ein Mindestverzehr von 200 €. Reservierungen sind erwünscht: gerne vor Ort oder via [email protected].

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Ziegenkäse Crème brûlée

Kaum auf der Speisekarte und schon Gästefavorit in der DADI Brasserie: die Ziegenkäse Crème brûlée mit schwarzem Brioche aus eigener Kreation. Garniert mit Walnüssen und angerichtet auf einem Fruchtspiegel gelingt ein formidables Zusammenspiel aus süßen und herzhaften Komponenten – das nicht umsonst die Gaumen der Gäste begeistert.

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Mittwoch ist Tauschrausch!

Cocktails trinken, neue Leute treffen und beim Cocktailquartett locker ins Gespräch kommen. Jeden Mittwoch heißt es im ENCHILADA neuerdings „Tauschrausch“. Für jeden bestellten Cocktail erhaltet ihr eine Quartettkarte. Ziel ist es, durch Sammeln oder Tauschen vier gleiche Karte zusammenzubekommen und als Belohnung ein Gratisgetränk zu kassieren.

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Top Secret!

Im letzten Jahr wurde aus dem Royals & Rice an der Überwasserkirche im Kuhviertel das CHAY CHAY – Vegan Eatery. Geblieben ist eine Basis-Zutat der Küche des modernen Asia-Restaurants: Die berühmte „Secret Family Sauce“. Ab sofort kann man sie, mit Label versehen, auch wieder für den Hausgebrauch im Lokal erstehen. Die leicht süßliche Soja-Sauce nach Geheimrezeptur eignet sich perfekt zum Braten, Dippen oder als Basis für Salate mit asiatischem Touch.

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Fischliebhaber aufgepasst!

Wer für eine Feierlichkeit oder ein Event ein leckeres Catering mit köstlichen kleinen Fischgerichten sucht, ist bei Münsters FISCHBRATHALLE bestens aufgehoben. Erst kürzlich hat der beliebte Fischspezialist den SC Preußen verköstigt. Ganz individuell stellt das Team für jeden Anlass ein passendes Catering zusammen. Vegetarische Komponenten sind ebenfalls möglich.

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Keep it simple (aber lecker!)

Das Sauerteigbrot wird ebenso wie das vegane Toastbrot bei HERR HASE stets selbst in der eigenen Bäckerei gebacken. Das ist Ehrensache, denn schließlich entstammt Sven Hasenclever einer alten Bäckerfamilie. Jetzt hat er eine neue Art gefunden, seine Brote perfekt in Szene zu setzen: Buttered Breads! Knusprig getoastetes Sauerteigbrot, großzügig gebuttert, und mit Käse, Schnittlauch oder wahlweise mit köstlichem Kochschinken von Holstiege belegt. Einfach, aber unglaublich lecker!

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Italienische Feinkost für Münster

Die handwerklich produzierten Delikatessen von Sebastian Drago bekommt man in Siracusa auf Sizilien – oder neuerdings bei SAPORI SIGNORELLO in der Lütke Gasse, vis-à-vis des Mocca d’or. Am besten schmeckt die Crema di Tonna verfeinert mit einem Schuss bestem Olivenöl auf frisch gebackenem Brot als Bruschetta – dazu genießt man hier einen kräftigen Rotwein aus derselben Gegend. Wer dieses Geschmackserlebnis daheim wiederholen möchte, die neue Enoteca von Vito Signorello und Mathias Fromm ist gleichzeitig ein italienisches Feinkostgeschäft, das viele besondere Weine & Delikatessen von kleinen Manufakturen und Weingütern aus ganz Italien führt.

Casino Royal!

Am 5. Oktober verwandelt sich das LUX in ein cooles Casino: Das exklusive Bar-Event sorgt mit Spieltischen, erlesenen Cocktails, einem DJ und Live-Musik von Giulia Wahn für Bond-Stimmung. Für ein bisschen Las Vegas – mitten in Münster! Weitere Infos und Tickets erhaltet ihr auf der Website: www.das-lux.de

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Morbides Münster

Normal ist das nicht. Wer sich auf diese Lesenacht einlässt, braucht gute Nerven. Die Autoren des Redrum-Verlags Wolfgang Brunner, Andi Maas, Arthur Gordon Wolf und Ralf Kor werden sich am 24. August ab 19 Uhr in der Kneipe HEILE WELT jedenfalls alle Mühe geben, ihre Zuhörer das Gruseln zu lehren. Eine Premiere im Programm der lebhaften Martiniviertel-Kneipe von „Mutti“ Nadine den Ouden, die in Serie gehen soll. Nur für Erwachsene, Eintritt frei!

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Top of the Month

Kulinarische Langeweile kommt im HOCHSTAPLER am Hafen garantiert nicht auf. Dafür sorgen neuerdings monatliche wechselnde Specials (Burger, Food & Drinks). Was es gerade Spannendes gibt, erfährt man unter hochstapler-burger.de/specials.

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Franco Bar

Wem der italienische Kaffee im MOCCA D’OR besonders gut schmeckt: die Hausmischung Franco Bar kann man dort neuerdings auch für den Hausgebrauch erwerben. Einfach an der Theke fragen. Tipp: Wer den Kaffee vor Ort genießt, sollte zuvor unbedingt einen Blick in die opulent bestückte Dolci-Theke werfen und sich eine der hausgemachten Leckereien dazu gönnen.

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Erfrischung-to-go für die Aasee-Runde

Wer von der City aus startet, um den Aasee zu umrunden, findet auf halben Weg das italienische Restaurant MORO. Jetzt bloß nicht aus dem Rhythmus kommen lassen, obwohl das Lokal mit aussichtsreichen Außenplätzen direkt am Yachthafen lockt? Kein Thema. Für schnelle Erfrischung hat das Moro neuerdings die hauseigenen Moro-Eisbecher to go im Programm. 6 Sorten stehen zur Wahl und ein Löffel ist natürlich auch dabei.

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(Street) Food Friday am Beach

Keinen guten Start hatte in diesem Jahr der Food Friday am neuen Beach des DOCKLAND am Stadthafen 2. Entweder passte das Wetter nicht oder Events wie das Dockland Festival, das Vainstream oder die Fußball-EM kamen dazwischen. Den Rest des Sommers aber soll das Konzept aus Streetfood & Housemusic jetzt aber endlich jeden Freitag ab 17 Uhr starten. Zu lässigen Beats kann man sich an bis zu 8 Foodstationen und -Trucks laben und ganz gechilled am Beach genießen. Mit von der Partie sind: Il Pizzaiolo (neapolitanische Pizza), Tayibat (libanesisch), Maltes Imbiss (Burger), Schlecks (Eis), Munchiiiz (Fries & Bratwurst), Keo Asian Streetfoof (Bowls & Baguettes), Belebar (pancakes) und der Foodtruck Greven (Kebab).

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Südindische Masala Utthappam!

Utthappam sind kleine, glutenfreie Pfannkuchen und in der südindischen Küche sehr beliebt. Der Teig besteht aus Reis und Linsen und darf nach dem Anrühren für 24 bis 36 Stunden ruhen. Dies sorgt nicht nur für ein feines Backergebnis, sondern macht die Utthappam auch gut bekömmlich. Im Anschluss werden sie von der Küchen-Crew des NAMASTE mit Tomaten, Zwiebeln, Koriander und grünen Chilis belegt. Dazu gibt es hausgemachte Chutneys; nämlich Kokos-, Tomaten- und Minz-Chutney. Eine Portion Sambar (exotisches Gemüse aus Kerala) rundet das Geschmackserlebnis ab.

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Pier House meets Café Classique

Ein Match „made in heaven“: Ganz neu im Angebot des PIER HOUSE sind die Kuchen und Torten aus dem CAFÉ CLASSIQUE. Verschiedene leckere Variationen aus Münsters Kult-Café sind hier neuerdings im täglichen Wechsel im Angebot. Auf der großen Holzterrasse, direkt am Hafenbecken gelegen, genießen wir die süßen Köstlichkeiten unter freiem Himmel.

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Wiener Bistro

Feiern mit Wiener Charme!

Das WIENER BISTRO bietet den Charme der berühmten Kaffeehäuser der österreichischen Hauptstadt – und das mitten in Münster. Direkt neben seinem beliebten Restaurant LeibesLust gelegen – bekannt für seine hochwertige österreichische Küche – bietet Geschäftsführer Heijo Bierbaum mit seinem WIENER BISTRO eine coole Location für private Feiern mit dem feinen Charme der Wiener Kaffeehauskultur. Das kleine Lokal mit seinem rustikalen Interieur und den vielen Schwarz-Weiß-Fotografien können Gäste ganz privat für ihre Feierlichkeiten buchen, von Geburtstagen bis zu kleinen Sektempfängen nach dem Standesamt – das sich übrigens ganz in der Nähe befindet. Für bis zu 20 Personen bieten die Räumlichkeiten Platz. Ein charmanter Außenbereich mit Holzterrasse ist im von der Straße nicht einsehbaren Innenhof zusätzlich verfügbar. Kaffee, Kuchen sowie Kleinigkeiten der österreichischen Küche können – wie praktisch! – aus der Küche der „Leibeslust“ nebenan gebracht werden.

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Neu bei den HEIMAT HEROES

Biertasting mit Verena!

Münsters Heimat Heroes haben sich mit ihren regionalen Spirituosen wie Herren Creme, Bella Rouge oder dem Gin Leeze einen Namen gemacht.

Ebenso beliebt sind ihre Tastingevents. Wer auf unterhaltsame Weise etwas über Alkoholika erfahren und diese dabei probieren möchte, findet in ihrem Tastingraum an der Wolbecker Straße eine mehr als bewährte Adresse. Jetzt haben die Helden das Thema Bier in den Fokus gerückt. Dafür haben sie mit Verena Ahmann eine zertifizierte Bierbotschafterin und Bier-Sommelière ins Boot geholt, die aktuell ihren „Master of Bier“ macht und zuletzt die Gastround Eventleitung der Finne Brauerei innehatte. In ihren Biertastings, die nach den Sommerferien starten (19.9., 24.10., 5.12.), erfährt man Spannendes über Brauprozesse, Zutaten, aktuelle Trendbiere wie Helles oder IPA und andere historische Braustile. Dabei steht das gesellige Probieren selbstverständlich neben dem „Studieren“. Sensorik, Aromatik & Foodpairing sind weitere Stichworte: Was kann man Erriechen und Erschmecken? Welche Biere passen am besten zu welchem Essen und zu welcher Gelegenheit? Ein fruchtiges IPA in der Abendsonne? Ein süffiges Helles zum Fußball? Ein kräftiges Starkbier vorm Kamin? Nach unterhaltsamen ca. 2,5 h Stunden nimmt man nicht nur einen schönen Abend mit nach Hause, sondern hat auch wirklich etwas über Bier gelernt.

Tipp: Neben dem Biertasting mit Verena haben die Heimat Heroes aktuell auch das Tasting „Frühshoppen Deluxe - Herrengedeckt 2.0“ im Programm, bei dem u.a. regionale Biere aus Münster im Mittelpunkt stehen. Auch in ihrem Concept-Store sind Craft- Biere jetzt übrigens ein neuer Schwerpunkt.

Wo? Heimat Heroes, Wolbecker Str. 18, Hansaviertel

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