Fangfrisch seit 1926!

Fischbrathalle

Der zwischen Buddenturm und Rosenplatz gelegene Spezialist für Fischgerichte aller Art zählt mit seiner Gründung im Jahr 1926 zu den ältesten Familienbetrieben der Stadt und ist wahrlich eine unverwechselbare Institution in Münsters Gastro-Szene – die traditionell ausschließlich am Mittag (Di.-Sa. von 10.30 bis 15 Uhr) geöffnet hat. In hohen alten Räumen mit Wirtshausmöbeln und Kugellampen wird gekonnt alles zubereitet, was das Fischliebhaberherz begehrt – von Fischsuppe über Muscheln bis  hin zu Scholle, Matjes und Co. Hier dreht sich alles um die Bewohner von Fluss und hoher See – gebacken, gebraten oder gedünstet. 

Frisch, nachhaltig & regional

Dass der Fisch aus zertifizierter Fischerei und Zucht stammt, ist  Ehrensache. Nachhaltigkeit und Rücksichtnahme auf die Bestände  gehen vor. Der größte Teil der Ware ist daher Wildfang und mit dem MSC-Siegel ausgezeichnet.Bei den weiteren Zutaten gilt das  Motto: so regional wie möglich. Die Kartoffeln gibt’s beispielsweise  vom Hof Greiwing in Coerde und Milchprodukte vom Hof Große  Kintrup in Handorf. Alles ist frisch und garantiert hausgemacht.

To go or to stay!

Alle Gerichte von der Karte bietet die Fischbrathalle auch zum Mitnehmen an. In nachhaltigen Mehrwegverpackungen transportiert ihr euer Gericht sicher (und heiß) nach  Hause. Als Pfandsystem konzipiert, leiht ihr das passende  Transport-Geschirr und gebt es später einfach wieder zurück  - das geht übrigens auch beim "Gasthaus Großer Kiepenkerl"  und bei der „Beetschwester“.Tipp: Sämtliche Fische können im Frischfischverkauf auch roh für die Zubereitung daheim geordert werden.

Catering

Wer für eine Feierlichkeit oder ein Event ein leckeres Catering mit köstlichen Fischgerichten sucht, ist bei Münsters Fischbrathalle bestens aufgehoben. Erst kürzlich hat der beliebte Fischspezialist den SC Preußen verköstigt. Ganz individuell stellt das Team für jeden Anlass ein passendes Catering zusammen. Vegetarische Komponenten sind ebenfalls möglich. Auch empfehlenswert: der Mittags-Lunch für Firmen.

Tradition & Moderne

Für Küchenchef Till Meyer, der in mittlerweile vierter Generation über Töpfe und Pfannen herrscht, geht das handgeschriebene Rezeptbuch seiner Uroma Lina zwar immer noch über alles – er  interpretiert traditionelle Klassiker aber auch gerne neu und überrascht mit raffinierten Kreationen. Als Tills Großmutter das Lokal damals eröffnete, gab es übrigens ausschließlich  Backfisch im Angebot!

Wo? Schlaunstr. 8, am Buddenturm, Tel. 0251-43152, www.fischbrathalle-muenster.de

Wann? Di.-Fr. 11 bis 15 Uhr, Sa. 11 bis 14:30 Uhr

Mehr erfahren

Frische Fische vom Feinsten!

Kleine Welt

Fisch gut zuzubereiten ist eigentlich ganz einfach – wenn man weiß, wie ... Und DAS weiß Michael Ziaja ganz genau. Der Wirt und Koch, der lange auf Sylt gekocht und dort auch seine Leidenschaft für Fisch entdeckt hat, ist ein echter Fischflüsterer, der es versteht, den guten Geschmack der Zutaten raffiniert zu betonen.

Fisch, Fleisch & Vegetarisches „aus gutem Hause“

Die Zutaten kommen hier aus „gutem Hause“ – kleinen Betrieben und Erzeugern, die nicht auf Masse setzen, sondern auf Qualität und eine artgerechte Aufzucht.Und weil das nicht nur für Fisch, sondern auch für die saisonalen Fleischgerichte und vegetarischen Gerichte gilt, fühlen sich in der „Kleinen Welt“, die er gemeinsam mit Gattin Susanne betreibt, nicht nur Fischliebhaber ausgesprochen wohl.

NORDSEEFEELING!

Seesterne und Muscheln, Fischernetze und Seegras- Körbe sorgen ebenso wie die Strandkörbe im Biergarten für authentisches Nordseefeeling. Die Quallen unter der Decke des kleinen Gesellschaftsraums haben sogar die Kids des Familienbetriebs selbstgehäkelt.

Wo? Kappenberger Damm 101, Tel. 0251-786188, kleinewelt-ms.de

Wann? Mi.-So. 17.30 bis 22 Uhr

Mehr erfahren