Eis-Freundschaft am Hafenmarkt
MaMas Eismanufaktur
Anfang 2024 eröffneten MArkus Steinhoff und MArc Overlöper MAMA`s Eismanufaktur. Eine Kombination, die in jeder Beziehung passt. Denn die beiden Jugend-Freunde aus dem Münsterland verbindet, neben den Anfangsbuchstaben ihrer Vornamen, vor allem die Liebe zu wirklich gutem Eis und Kuchen.
„Qualität statt Quantität“
... lautet die Devise am Hafenweg unweit des Kais. Das Geheimnis des verführerischen Geschmacks und der perfekten Cremigkeit ihrer Sorten? Es wird u.a. ausschließlich Bio-Milch verwendet. Außerdem bezieht MAMA's überwiegend regionale Zutaten. Einzig die Pistazien haben eine längere Anreise und kommen aus der italienischen Stadt Bronte.
Franzbrötchen, Mohn-Marzipan oder Grieß-Eis?
Neben klassischen Sorten findet man hier auch besondere Kreationen. In der Winterzeit dürfen sich Eisfans z.B. auf Sorten wie Franzbrötchen, Mohn-Marzipan und Grieß-Eis mit verschiedenen Fruchtsaucen freuen. Auch Veganer*innen kommen auf ihre Kosten – es gibt stets auch eine Handvoll wechselnder veganer Sorten.
Waffel-Liebe
Im Winter machen die belgischen Waffeln dem Eissortiment große Konkurrenz. Schließlich gibt es sie im Sommer nicht – das muss man ausnutzen! Neben den Sorten Puderzucker, Amarena, Cremina und Yogurette gibt es saisonale Kreationen und eine vegane Variante.
Kuchen & Kaffee: total lokal
Die dunkle Jahreszeit hat bei MAMA`s einen Lichtblick! Naschkatzen kommen hier in den Wintermonaten in den Genuss des selbstgemachten Kuchens. Ganz frisch an Bord ist Anni, bekannt von ihrem Instagram- Account „Anni backt vegan“). Ihre veganen Kuchen und Torten sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch die perfekte Partie zu einer guten Tasse Kaffee wie u.a. dem Saison-Liebling Pumpkin Spice Latte. Bezogen wird der Kaffee von HERR HASE und gemahlen in einer La Marzocco-Siebträgermaschine von KLIEWE aus dem Südviertel. Mehr Münster geht nicht! Übrigens gibt es auch eine mobile Eistheke und auf Anfrage Eis-Workshops!
Industrial Stil trifft Boho
Das Interieur im hohen, lichtdurchfluteten Raum steht ganz im Einklang mit dem industriellen Stil des Hafens. Für die Gemütlichkeit sorgen Details in trendigem Boho-Style. Neben Marc & Markus stehen hier insgesamt 23 sympathische, studentische Minijobber – natürlich abwechselnd – mit Spaß und Eiszange bewaffnet hinter der Theke und versüßen Euch alle Jahreszeiten.
Wo? Hafenweg 25, Hafen, www.mamaseis.de
Wann? So.-Do. 11 bis 19 Uhr, Fr.-Sa. 11 bis 21 Uhr im Winter tägl. 12 bis 18 Uhr Bar und Kartenzahlung möglich
