Kalifornien meets Münster!
Gold & Brown
Das GOLD & BROWN im Erdgeschoss des Novotel Hotels hat die Californian Cuisine nach Münster gebracht – einen sonnig-modernen Mix aus den spannendsten Gerichten, Zutaten und Zubereitungsarten aus aller Welt, der einfach gute Laune macht.
Zusammen mit seinem Team verwöhnt Chefkoch Toni Tafaner Asturiano die Geschmackssinne seiner Gäste. Der gebürtige Sachse hat schon viel Erfahrung in verschiedenen Sterneküchen gesammelt. Während seiner kulinarischen Stationen im Ausland – zuletzt lebte er sechs Monate in Qatar – hat er Expertise in der indischen, chinesischen und arabischen Küche gesammelt. Die kalifornische Küche ist wahrlich vielfältig inspiriert und so findet sich eine bunte Vielfalt unterschiedlichster kulinarischer Einflüsse: Asiatische Nuancen sind ebenso geschmacksgebend wie Rezepte aus den Ländern Mexiko, Honduras oder El Salvador. Auf der Speisekarte finden wir ein buntes Potpourri: Summer Rolls, Melonen-Tacos, Ceviche, Rumpsteak, Red Snapper oder Burger sind nur ein Ausschnitt aus der vielfältigen Speisekarte. Und als Dessert? Da locken Pecannuss- Tarte, Kokos-Eis, S'mores oder eine Käseplatte von der Hafenkäserei. Übrigens: Zum Lunch und sonntags gibt es eine kleine aber feine Auswahl aus der Best of Gold & Brown Karte. An den anderen Tagen essen die Gäste regulär à la carte.
Loungig-gemütliche Atmosphäre
Serviert wird das alles in entspannter kalifornischer Lounge-Atmosphäre. Große Fensterfronten treffen auf ein betont offenes Raumkonzept und viel Naturholz. Kleine Tische reihen sich entlang gemütlich gepolsterter Bänke und können schnell zu 4er-, 6er- oder 8er-Tafeln zusammengeschoben werden. Die Farbgestaltung ist – bei dem Namen selbstverständlich Ehrensache – in angenehmen Gold- und Brauntönen gehalten.
Und nach dem Essen? Ab an die Bar!
Kalifornisches Bier, Wein und Getränke treffen auf das regionale Münsterland und bieten eine feine Mischung, die nach Spaß, Sonne und Urlaub schmeckt.
Wo? Von Steuben-Str. 4-6, City-Ost, www.muenster-goldnbrown.de, @goldandbrown.muenster
Wann? Lunch Mo.-So. 12 bis 17 Uhr, Dinner Mo.-So. 17 bis 22.30 Uhr
